Ruth Reich
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Double Handle Wire, 130cm

Double Handle Wire, 130cm

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A double-handled wire for clean, precise cuts and opening large-format wheels — an integral part of any cheese lover's kit. 130cm. Replacement wires sold separately.

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CNET

This Is How You Should Actually Store Your Cheese

"it can take some serious practice to achieve the crisp folds of experienced cheesemongers ... If this seems at all intimidating, Formaticum also makes handy, cheese storage bags where no origami-level folding is required."

USA Today

For the Love of Cheeses

"Goldman had been working in the cheese industry since 2004, but a trip to France the following year was what deepened his love affair with cheese..."

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Pour l'ami qui aime cuisiner

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