Hallo und ein frohes neues Jahr wünscht Ihnen Formaticum!
Wir möchten uns bei Ihnen dafür bedanken, dass Sie Teil unserer Käseliebhaber-Community sind, und hoffen, dass das Jahr 2022 voller Gesundheit, Glück und all dem tollen Käse ist, den man sich nur wünschen kann. Zu diesem Zweck werden wir in den nächsten Monaten einige ganz besondere Käsegeschäfte aus dem ganzen Land vorstellen, in der Hoffnung, ihre Geschichten und ihre Liebe zum Käse mit Ihnen zu teilen und Sie mit etwas Glück dazu zu inspirieren, neue Käsesorten auszuprobieren im Jahr 2022.
Heute beleuchten wir Fromagination in Madison, Wisconsin. Für diejenigen, die es nicht wissen: Wisconsin produziert mehr Käse als jeder andere Bundesstaat der USA. Tatsächlich machen die Käsehersteller in Wisconsin 26 % der gesamten US-Käseproduktion aus. Im Jahr 2020 produzierten die Käsehersteller in Wisconsin 3,39 Milliarden (mit einem „B“!) Pfund Käse. Klingt das nicht herrlich?
Während Fromagination Käse aus den gesamten USA und der ganzen Welt führt, ist es kein Wunder, dass ihr Hauptaugenmerk auf den handwerklichen Käseproduzenten Wisconsins liegt. Lesen Sie weiter unten, um mehr über Fromagination zu erfahren, was ihr Geschäft so besonders und einzigartig macht und warum sie sich für Formaticum-Käsepapier für ihr Geschäft entscheiden.
Formaticum: Wie lange sind Sie schon im Geschäft?
Fromagination: Wir begannen im Jahr 2007 mit dem Gründer und Kreativdirektor Ken Monteleone, der davon überzeugt war, dass das Erbe der Käseherstellung in Wisconsin und die wachsende Bewegung handwerklicher Lebensmittel eine angemessene Präsentation verdienten.
Formaticum: Was hat Sie dazu inspiriert, einen Käseladen zu eröffnen?
Fromagination: Wisconsin ist die Hauptstadt des Käses und erwirtschaftet über 43 Milliarden US-Dollar an der Wirtschaft unseres Staates. Wir hielten es für angemessen, einen Käseladen am Capitol Square zu eröffnen. Wir haben im Jahr 2007 eröffnet und unser Ziel ist es, jedem Kunden die Liebe zum Käse näher zu bringen. Erweitern Sie Ihre Fantasie in die Welt des Käses bei Fromagination.
Formaticum: Wie viele Käsesorten führt Ihr Geschäft zu einem bestimmten Zeitpunkt?
Fromagination: Wir sind auf Käse in kleinen Mengen spezialisiert, der traditionell von Handwerkern in ganz Wisconsin und außerhalb unseres Bundesstaates hergestellt wird. Wir haben ein kuratiertes Sortiment von rund 80 Käsesorten. Probieren und entdecken Sie einige Ihrer Favoriten und unser Käsehändler wird Ihnen einige neue Favoriten vorstellen.
Formaticum: Welche regionalen Käsesorten kann man in Ihrem Geschäft kaufen?
Fromagination: Zu viele, um sie aufzuzählen, von weichem, gereiftem Ziegenkäse bis hin zu höhlengereiftem Cheddar und bis zu 20 Jahre gereiften Cheddars. Wir haben eine großartige Beziehung zu den Käseherstellern in Wisconsin und sind immer die Ersten, die Wisconsin-Käse in die Entwicklung bringen.
Formaticum: Sagen Sie uns, warum Sie Ihr Fromagination-Käsepapier von Formaticum lieben?
Fromagination: Wir lieben unser Käsepapier der Marke Formaticum. Es schützt nicht nur den Käse und lässt ihn atmen, es ist auch eine tolle Erinnerung, jedes Mal, wenn Sie Ihre Käseschublade öffnen.
Formaticum: Was wünschen Sie sich, dass alle Ihre Kunden es wüssten?
Fromagination: Unsere Käsehändler sind Experten in dem, was sie tun. Sie können sich durch unsere Kisten probieren und wir können Ihren Käse mit allem kombinieren, von Bier, Spirituosen, Wein bis hin zu den Hunderten anderen Käsebegleitern, die wir in unserem Shop führen.
Formaticum: Möchten Sie uns sonst noch etwas mitteilen?
Fromagination: Die reiche Tradition der Käseherstellung in Wisconsin reicht 185 Jahre zurück. Wir haben Käsemeister und gewinnen mehr Auszeichnungen als jeder andere Staat. Wir sind sehr stolz auf die reiche Tradition der Käseherstellung in Wisconsin und haben das Glück, ein kleiner Teil dieser Tradition zu sein.
Um mehr über Fromagination und ihre Geschichte zu erfahren und auf ihren Online-Shop zuzugreifen (ja, sie versenden in die gesamten USA!), besuchen Sie bitte fromagination.com