Käse wurde nicht auf die Erde gebracht, um in Plastik verpackt zu werden. Dieses lebendige, atmende, gastronomische Wunder erstickt in nicht porösen Materialien. Aber bei richtiger Lagerung ist es länger haltbar und behält die ursprünglichen Eigenschaften, die der Käser beabsichtigt hat.

Die Käseaufbewahrungsprodukte von Formaticum bewahren die Essenz des Käses, sodass Sie seinen wahren Geschmack in seiner ganzen Pracht genießen können.

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Make spoiled cheese a thing of the past.

Professional-Grade Cheese Storage

IN THE PRESS

Featured by leading publications and food writers

The Guardian Named our Two-Ply Cheese Storage Paper the top performer in a nine-product lab test. Read more →
Martha Stewart Cheesemongers in two Martha Stewart guides recommend Formaticum cheese paper. Read more →
Food & Wine The cheesemongers they interviewed recommend our cheese storage bags. Read more →
CNET How the pros at Murray's Cheese store cheese, with Formaticum paper and bags. Read more →
Allrecipes Murray's Cheese's corporate chef recommends our cheese storage bags. Read more →
The New York Times Covered our two-ply cheese paper and how it keeps cheese fresh. Read more →
Lifehacker An editor's favorite food discovery of the year, replacing plastic wrap. Read more →
The Takeout Dairy Farmers of Wisconsin's cheese educator likes our bags for convenience. Read more →

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BEST SELLERS

Reusable cheese storage paper labeled Gruyère.

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Formaticum Cheese Storage Paper

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Cover of the 'Cheese, Illustrated' book

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Professionelle Käsemesser

Die Profi-Käsemesser von Formaticum sind die hochwertigsten Käsewerkzeuge. Diese Messer werden in Italien handgefertigt und verfügen über Klingen aus rostfreiem Stahl und Griffe aus massivem Walnussholz. Diese Klingen in Gegengröße sind die perfekten Werkzeuge für die Zubereitung eines Käsebretts.

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Assorted cheeses with labeled name tags

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Formaticum Tote Bag

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Formaticum Tote Bag

"Vive Le Fromage" Canvas Tote

€78,95

Mini-Käsemesser

Die Mini-Käsemesser von Formaticum sind die hochwertigsten Käsewerkzeuge. Diese Messer werden in Italien handgefertigt und verfügen über Klingen aus rostfreiem Stahl und Griffe aus massivem Walnussholz. Diese Klingen in Servicegröße sind die perfekten Werkzeuge zum Servieren eines Käsebretts.

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Blogs

Formaticum Cheese Storage Bags

October 21, 2026

Allrecipes on Keeping Cheese Fresh

Allrecipes asked experts how to keep cheese fresh, and Clare Malfitano, corporate chef at Murray's Cheese, recommended Formaticum cheese storage bags.
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Formaticum Cheese Storage Paper

October 06, 2026

Martha Stewart on Storing Cheese

Martha Stewart's guide to storing cheese includes cheesemonger Kennedy Converse of Artisan Cheese Company recommending Formaticum cheese paper.
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Formaticum Cheese Storage Bags and Paper

September 17, 2026

Allrecipes Kitchen Problem Solver

Allrecipes picked Formaticum cheese bags and cheese paper as the fix for cheese that dries out or molds in the fridge.
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Formaticum Cheese Storage Bags

September 08, 2026

Food & Wine Storage Hacks Pick

Food & Wine included Formaticum Cheese Storage Bags in its roundup of storage tools that help groceries last longer.
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Formaticum Cheese Storage Bags

September 06, 2026

Food & Wine on Better Cheese Storage

Food & Wine made Formaticum Cheese Storage Bags its lead pick for keeping cut cheese fresh instead of wrapping it in plastic.
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Formaticum Reusable Cheese Storage Bags and Sheets

August 27, 2026

Food & Wine: Store Cheese, Don't Freeze It

Food & Wine recommended Formaticum reusable cheese storage bags and cheese storage paper as a better option than freezing cheese.
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Formaticum Two-Ply Cheese Storage Paper

August 22, 2026

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Wrapping cheese in Formaticum cheese paper

August 02, 2026

Martha Stewart on How Long Cheese Lasts

In Martha Stewart's guide to how long cheese keeps, cheesemonger and author Gordon Edgar recommends Formaticum cheese paper for soft-ripened cheeses like Brie.
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Formaticum Cheese Storage Bags

July 25, 2026

Food & Wine: Cheesemongers Recommend Formaticum

Food & Wine asked cheesemongers how to store cheese, and the experts they interviewed, including Angie DiMeo of East Side Cheese and Marc Hernandez of Formaggio Kitchen, recommended...
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Formaticum Cheese Storage Bags

May 08, 2026

Food & Wine on Common Kitchen Mistakes

A Food & Wine writer pointed to Formaticum Cheese Storage Bags as the cheesemonger-approved fix for cheese that spoils too quickly in plastic wrap.
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Cheese wrapped in Formaticum cheese paper

April 16, 2026

CNET on How Professionals Store Cheese

CNET's guide to how professionals store cheese, featuring John Montez, head cheesemonger at Murray's Cheese, recommends Formaticum cheese paper and storage bags.
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Formaticum Cheese Storage Bags

December 01, 2025

The Takeout on Cheese Storage Mistakes

The Takeout covered common cheese storage mistakes, and Molly Browne of Dairy Farmers of Wisconsin named Formaticum cheese storage bags as her convenient choice.
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Formaticum Cheese Storage Bags

November 29, 2025

EatingWell Bulk-Buying Pick

EatingWell recommended Formaticum cheese storage bags for keeping bulk purchases of hard and imported cheese fresh.
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November 29, 2025

Food & Wine Expert Storage Pick

Food & Wine asked experts how to store everyday foods, and Marc Hernandez, head cheese buyer at Formaggio Kitchen, recommended Formaticum Cheese Storage Bags.
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Formaticum Cheese Storage Bags

March 13, 2025

Real Simple Editor's Pick

A Real Simple editor picked Formaticum cheese storage bags as a simple way to keep cheese fresh longer.
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Formaticum Reusable Cheese Storage Bags

December 20, 2024

Lifehacker Favorite of the Year

A Lifehacker editor named Formaticum reusable cheese storage bags one of her favorite food discoveries of the year after switching from plastic wrap.
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Formaticum Reusable Cheese Storage Bags

December 14, 2024

Tasting Table Holiday Gift Pick

Tasting Table included Formaticum cheese storage bags in its holiday gift guide for home cooks.
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Formaticum cheese bags and paper with cheese

December 19, 2023

CNET on How to Store Cheese

CNET talked with a cheesemonger about the right way to store cheese at home and featured Formaticum.
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Cheeses labeled with Formaticum cheese signs

December 19, 2023

USA Today Profile of Formaticum

USA Today profiled Formaticum founder Mark Goldman and his work teaching retailers and cheese lovers how to store cheese properly.
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Formaticum Cheese Storage Kit

December 08, 2016

Für den Freund, der gerne kocht

„Für diejenigen Freunde, die dafür leben, beim Essen Meisterwerke zu schaffen, haben wir die 17 besten Geschenke gefunden …“
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Formaticum Cheese Storage Bags

November 05, 2016

Küchengeräte, von denen Sie nicht wussten, dass Sie sie brauchen

„Hören Sie sofort auf, Ihren Käse in Plastikfolie einzuwickeln.“
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Formaticum plastic-free cheese storage paper

July 15, 2016

9 clevere Produkte

„Es stellt im Wesentlichen die Umgebung wieder her, in der Käse zum Reifen gelagert wird.“
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Formaticum Cheese Storage Bags in kraft packaging

December 04, 2015

10 kleine Luxusküchen unter 15 $

„Guter Käse an sich gehört zu den kleinen Luxusgütern des Lebens, daher ist es eine Schande, ihn in Plastik eingewickelt austrocknen zu lassen. ( Tu das nicht .)“
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How Formaticum two-ply cheese paper lets cheese breathe

July 15, 2014

Käsepapier: Wie es Ihren Käse rettet

„Die Cheeserati raten uns, den teuren Kentucky Rose oder Humboldt Fog, den wir gerade gekauft haben, niemals in Plastikfolie einzupacken. Aber was soll ein Käseliebhaber tun, wenn die...
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Assorted cheeses with Formaticum cheese markers

January 16, 2013

Ein Käsehändler-Champ erklärt, wie man Käse frisch hält

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Formaticum Cheese Storage Bags and Cheese Storage Paper

January 07, 2013

Brauchen Sie wirklich Käsepapier?

„ Es ist eine großartige Investition, Käse länger frisch zu halten.“
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Wrapping cheese in Formaticum professional-grade cheese paper

January 01, 2013

Käse-Aufbewahrungsverpackungen

„Beide Produkte hielten alle Käsesorten zwei Wochen länger makellos als identische Proben, die wir doppelt mit Pergament und Aluminiumfolie verpackt hatten.“
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Formaticum Cheese Storage Bags, 15 per pack

December 18, 2012

Es ist in der Tasche

„Formaticum hat sein … Käsepapier – ein zweilagiges Material, das wie Gore-Tex funktioniert und die Bedingungen einer Käsehöhle nachbildet … in faltbare Käsebeutel verwandelt.“
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Formaticum Cheese Storage Kit with bags, paper and Cheese Log

November 15, 2012

Tolle Geschenke für Feinschmecker

„Käse ist bei richtiger Lagerung länger haltbar und das bedeutet weniger Abfall und Kosten.“
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Formaticum Cheese Storage Paper

December 16, 2010

Geschenkführer: Käsepapiere

„Vor ein paar Jahren hat mir tatsächlich jemand eine Packung Käsepapier geschenkt, und das hat mein Leben verändert. Seitdem bin ich dafür dankbar.“
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Cheese wrapped in Formaticum cheese paper

August 12, 2010

Halten Sie Ihre Lieblingskäse länger frisch

„Sie werden schockiert sein, wie lange Ihre Lieblingskäse frisch bleiben.“
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Cheese served with Formaticum reusable storage sheets

April 21, 2010

Die einzige Verpackung, die speziell für die Lagerung von Käse hergestellt wurde

„Der Unterschied besteht darin, ob man lebendigen und köstlichen Käse oder toten und faulen Käse isst.“
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Formaticum Two-Ply Cheese Storage Paper sheets

August 05, 2009

Es ist ein Wrap

„Sie können die Haltbarkeit Ihres Käses verlängern, indem Sie ihn in zweilagiges Käsepapier von Formaticum einwickeln …“
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Wedge of cheese on a Formaticum reusable storage sheet

February 23, 2009

Eine günstige Möglichkeit, Ihren Käse zu genießen

„Käsepapier hilft Ihnen, teuren Käse richtig aufzubewahren, seinen Geschmack zu bewahren und ihn gleichzeitig frisch zu halten.“
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Formaticum Cheese Storage Paper package

June 18, 2008

Frischere Käsesorten

„Verlängern Sie die Lebensdauer guter Käse, indem Sie sie in Formaticum-Käsepapier einwickeln.“
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Cheese on a Formaticum reusable storage sheet

June 18, 2008

Was kocht: Lassen Sie den Käse atmen

„In Frankreich speziell für Käse hergestellt, der als Lebewesen atmen muss.“
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Formaticum two-ply cheese paper with cheese

April 30, 2008

Dein Käse schnappt nach Luft

„Hilft, ein Stück Parmigiano-Reggiano oder ein Stück Manchego von seiner besten Seite zu halten“
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Cheese resting on Formaticum cheese paper

February 21, 2008

Käse lebt! Formaticum-Käsepapier

„Nur durch die richtige Lagerung können Sie wirklich sicher sein, dass Sie den vollen Käsegeschmack erhalten …“
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Cheese on a Formaticum reusable cheese storage sheet

February 13, 2008

Was ist neu: Käse atmen lassen

„Die besten Käsehändler schicken ihre Einkäufe in beschichtetem Papier verpackt nach Hause. Jetzt können Verbraucher das gleiche Material für den Heimgebrauch kaufen.“
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Käselagerung 101

Alles, was Sie über Käselagerung und mehr wissen müssen. Machen Sie weiter, beeindrucken Sie Ihre Freunde.

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