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This Is How You Should Actually Store Your Cheese

"While it can take some serious practice to achieve the crisp folds of experienced cheesemongers, think of your cheese as a little present, (which it is, obviously,) and wrap it as though you were using festive wrapping paper. 'You want the paper making contact with the piece of cheese,' says Montez, 'so crease as you go, and make sure all of the faces of the cheese are contacting the paper in an even, flat way.' If this seems at all intimidating, Formaticum also makes handy, cheese storage bags where no origami-level folding is required."

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For the Love of Cheeses

"Mark Goldman, cheese enthusiast, founder and owner of Formaticum, is on a mission to educate retailers and the public about the importance of properly storing cheese, as a way to ensure the incredible amount of time, skill, and resources poured by cheesemakers into their product doesn’t go to waste. Goldman had been working in the cheese industry since 2004, but a trip to France the following year was what deepened his love affair with cheese, leading him to establish Formaticum in 2006. The company imports packaging from Europe that preserves cheese in the state the cheesemakers intended it to be consumed, as well as implements such as cheese knives and boards."

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Für den Freund, der gerne kocht

Manche Leute reservieren gerne, andere verbringen gerne Zeit und Mühe damit, besondere Mahlzeiten direkt in ihrer Küche zuzubereiten.

Für diejenigen Freunde, die es lieben, beim Essen Meisterwerke zu kreieren, haben wir die 17 besten Geschenke gefunden, die ihnen dabei helfen, die Gerichte der Saison wie ein Profi zu würzen, zuzubereiten und zu garnieren. Guten Appetit!

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Küchengeräte, von denen Sie nicht wussten, dass Sie sie brauchen

Ich vermittle einen inneren Kampf zwischen meinem Wunsch nach einer sauberen, ruhigen und minimalistischen Küche und meiner Tendenz, jeden Tag zu kochen oder zu backen, vorzugsweise mit griffbereiten Werkzeugen und Geräten. Sicher, Hunderte von Werkzeugen rufen „Ich!“ Mich! Mich!' In Küchengeschäften beharre ich auf ihrer Nützlichkeit, aber meine Schubladen und Schränke lassen sich so wie sie sind kaum schließen.

Ein weiteres Papierprodukt kommt aus Frankreich, dem Land, das Käse schätzt. Käseaufbewahrungsbeutel von Formaticum (8,99 $) sind porös, lassen den Käse atmen und regulieren die Luftfeuchtigkeit. Hören Sie sofort auf, Ihren Käse in Plastikfolie einzuwickeln.

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